العودة   جسور التواصل > منتديات الأسرة والمجتمع > المطبخ العربي
 
المطبخ العربي مطبخ حواء أكلات عربية و عالمية , طريقة الطهي , مشروبات و وجبات , كل ما يتعلق بالمطبخ , عصائر , حلويات , اواني مطبخ, طبخ جزائري, طبخ مصري, طبخ سعودي, طبخ شامي, مغربي, تونسي, خليجي, مغاربي, الطبخ العربي

البيض الطازج غذاء أمثل له فوائد كثيرة يجب استغلالها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
 البيض الطازج غذاء أمثل له فوائد كثيرة يجب استغلالها  -بقلم :  samir_k - تاريخ التسجيل : Apr 2009 - المشاركات : 4,720

البيض الطازج غذاء أمثل له فوائد كثيرة يجب استغلالها


تعتبر البيضة مصدراً غنياً بالطاقة شرط حفظها كما يجب، فهي تحتوي على 01 في المئة تقريباً من الدهنيات، فضلاً عن غناها بالعناصر الضرورية (الحديد والفوسفور) والأحماض الأمينية الأساسية. تختزن البيضة تحت قشرتها العديد من الفيتامينات: الفيتامين A المفيد للجلد والنظر، والفيتامين B الضروري لتوليد الطاقة، والفيتامين D اللازم لتثبيت الكلسيوم في العظام، والفيتامين E المقاوم للتأكسد الذي يحمي الجسم من تأثيرات الشيخوخة، وكذلك الفيتامين K الذي يحسّن تخثّر الدم. ولا شك في أن البيضة تحتوي على الكولسترول، وعليك بالتالي الاكتفاء بتناول أربع بيضات في الأسبوع إذا كان مستوى الكولسترول مرتفعاً في دمك.


طعام أمثل
وبما أن الوحدات الحرارية ضئيلة في البيضة، إذ لا تتعدى 07 إلى 08 وحدة حرارية كبيرة، تعتبر البيضة الطعام الأمثل لفطام الأولاد الصغار. كما أن المراهقين يشبعون من خلالها حاجاتهم الى اللستين والدهنيات الفوسفورية اللازمة للذاكرة وقوة الهيكل العظمي.

بيضة طازجة
إذا أردت التأكد من صلاحية البيضة، إكسريها فوق طبق. يجب أن يكون بياضها لزجاً (وليس سائلاً) وغير ممزوج مع الصفار الدائري والمحدد بمحيط واضح. والواقع أن لون صفار البيضة يرتبط بنوعية أكل الدجاج. فتناول الذرة مثلاً يفضي إلى صفار داكن، فيما يؤدي تناول القمح الى صفار شاحب. أما سلالة الدجاجة فتحدد لون القشرة. وإذا كانت القشرة نظيفة وغير مشققة، يمكن حفظ البيضة في الثلاجة لمدة 82 يوماً. ويستحسن وضعها في المكان المخصص لها في الثلاجة وجعل رأسها نحو الأسفل للحفاظ على فجوتها الهوائية. تجدر الإشارة أخيراً إلى أن صفة البيضة الطازجة جداً تفيد أن عمر البيضة لا يتجاوز تسعة أيام.


تعديل

 MERCI  -بقلم :  وسيـلة - تاريخ التسجيل : Mar 2013 - المشاركات : 3,051

شكرا ...
MERCIIII

تعديل

 من مواضيع » وسيـلة

0 المخللات و المقبلات على طاولة الطعام

 شكرا  -بقلم :  وردة الخال - تاريخ التسجيل : Apr 2013 - المشاركات : 4,274

شكرا لك

تعديل

 من مواضيع » وردة الخال

   -بقلم :  ماجدة سطايفية - تاريخ التسجيل : Nov 2012 - المشاركات : 5,264



تعديل

 من مواضيع » ماجدة سطايفية

 جزاك الله خيرا  -بقلم :  أمنية خير - تاريخ التسجيل : Jul 2013 - المشاركات : 3,670

شكرا جزيلا لك

تعديل

 من مواضيع » أمنية خير

0 موديلات العروس ليوم الزفاف
0 مخلل مشكل روعة
0 عمل بسكويت الزنجبيل من مطبخ منال العالم
0 معرفة جنس المولود من حجم الثدي
0 حلوى كوكيز بالشوكولاتة - منال العالم

   -بقلم :  وليد زايدي - تاريخ التسجيل : Jun 2013 - المشاركات : 4,167

شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا

تعديل

 من مواضيع » وليد زايدي

   -بقلم :  ماركة مسجلة - تاريخ التسجيل : Apr 2013 - المشاركات : 4,197

بارك على الله فيك

تعديل

 من مواضيع » ماركة مسجلة

   -بقلم :  The-Prince - تاريخ التسجيل : Apr 2013 - المشاركات : 5,395

جزاكم الله خيرا

تعديل

 من مواضيع » The-Prince

   -بقلم :  منال الدوسري - تاريخ التسجيل : Apr 2013 - المشاركات : 9,824



تعديل

 من مواضيع » منال الدوسري

   -بقلم :  اسماء العايدي - تاريخ التسجيل : Apr 2013 - المشاركات : 9,849

thank you .....

تعديل

 من مواضيع » اسماء العايدي

إضافة رد

الكلمات الدليلية
ممثل, البيض, الطازج, استغلالها, غذاء, فوائد, كثيرة

  

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

 أنت الآن تشاهد موضوع البيض الطازج غذاء أمثل له فوائد كثيرة يجب استغلالها

 من المطبخ العربي 

 

جسور التواصل ــ الموقع الأول


الساعة الآن 08:06 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Trans by aoual

privacy policy

- جسور التواصل من خلال الموقع الأول ©2009-2018

المشاركات و المواضيع في جسور التواصل تعبر فقط عن رأي أصحابها و لا تعبر عن رأي إدارة الموقع